全にごり 初桜

櫻田酒造さんの全にごり　初桜を飲む。
白菊さんのにごり酒ほど、半固形感はないが、それでも透明な部分はなく、完全なにごり。
爆発注意とあったが、少し炭酸を抜いただけで素直に飲めた。

で、うまい。文句なしでうまいです。
酸味が強く、以前、どぶろく祭りで飲んだどぶろくに近い。
これこそ、日本酒の原点かも。とにかく、よく回る。うわー回ってきたー。