長岡科学技術大学の近くにある大きな蔵(http://www.asahi-shuzo.co.jp/)．「久保田」で有名で，まるで蔵は工場のよう．近代的で大きな建物が広い敷地に建っている．工場の無味乾燥な殺伐さはなく，まるで美術館のような美しさもある．
工場の前にある資料館へ．昔使用されていたお酒の道具や，おちょこ，ラベル，とっくり，などが展示されている．となりにある売店では試飲もでき，「久保田」は変えないものの，朝日酒造が復活させた米「千秋楽」を使った「越州」や「かぎろひ」などを購入することができる．
さすがに新潟の酒らしく，水のように爽やかでいくらでも飲めそうな味．ひっかかりがなにもない．石川の酒とは対極にあるといえる．
まずは，「越乃かぎろひ」を私的に購入．「越州」を定例会用に押さえておいた．
